明日の英語発表会まで、バタバタのわが家です(^^;
この夏休みは夏期講習がとにかく多かったので、殆ど家のことはできず。
特に長女が家にいるときは、夕食づくりもだいぶ任せていたり、昼食はほぼ作ってもらっていました(^^;
と言うか、まだ夏休み中の大学生なので、今日も夕食は長女にパス。
そんな夏の間に、長女と気に入ったメニューがあります。
それは生春巻きの皮と千切りキャベツのお好み焼きもどき！
私が確かネットで見かけたのがきっかけ。
生春巻きの皮をフライパンに敷いて、キャベツをのせて、卵を落として、更に生春巻きの皮をのせて焼く！
裏表ひっくり返して焼いたらできあがり！
お好み焼きソースをかけて食べると、お好み焼きそのもの（広島風お好み焼きに近い）で、でも粉を使ってないのでヘルシーで軽く食べられます。
今日も夕食に一品追加したいなーってことで、作りました。
あ、キャベツの千切りはマルアイのパックを愛用です(^^;
生だとそんなに食べられないキャベツも、火を通すのでめっちゃモリモリ食べられるし、生野菜はあまり食べないうちの子らも、気に入ってくれてるのが助かる～～～。
手軽にできるお気に入りのわが家のレシピでした☆彡
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